一頓“野”餐手工美食烘焙教程

天暖了，各種野菜也競相上市啦，最近天氣多變，食慾也不怎麼好，所以就做兩道小野菜開開胃吧。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

門口小菜園採的一把豬毛菜，我們這俗稱篷毛菜，摘乾淨

第2步：

洗乾淨後放熱水焯一下，一定要焯透，焯熟，不然口感不好。

第3步：

焯熟後入涼水拔一下，瀝乾水放醋，生抽，鹽，雞精，少許白糖調味，拌勻，然後撒少許蔥花，澆一點熱油。喜歡吃蒜的朋友可以放些蒜蓉。我這裏加了花生碎。

第4步：

西紅柿一個，底部切掉。我是用來做裝飾的，嘻嘻

第5步：

切片，其實半個就夠了，片一定要薄。切完拉長卷起來就好了，我這忘記拍照片了。

第6步：

黃瓜皮一片，切條稍微拍一下就是葉子啦！

第7步：

擺盤，完成。拌勻就可以吃啦！

第8步：

接下來是槐花餅槐花摘下來，加少許鹽用水浸泡十幾分鍾洗淨，瀝乾水。槐花要選待開未開的最好

第9步：

加鹽，雞精，少許五香粉，打一個雞蛋拌勻

第10步：

少許麪粉拌勻成糊

第11步：

第12步：

鍋少許油燒熱

第13步：

槐花面糊攤勻，中火慢慢定型

第14步：

一面定型後翻面，煎至兩面金黃即可

第15步：

出鍋切塊，擠點番茄醬，就可以吃啦！

第16步：

清新爽口的晚餐，濃濃的槐花味，脣齒留香～

小貼士：

豬毛菜也可以用芝麻醬拌，也超好吃！槐花的吃法也超多，涼拌，蒸，炒雞蛋...以後慢慢來嘍