簡單好做又超好吃的草莓醬手工美食烘焙教程
草莓醬好吃,但超市買的草莓醬你放心吃嗎,又貴,咱們今天就來交大家一個超簡單,又超好吃的草莓醬
主要材料:
草莓 1000g | 白砂糖 1000g |
檸檬 半個 |
所需工具:
廚刀 一把 | 敞口鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
新鮮草莓洗淨
第2步:
去頭,其他草莓果肉切丁
第3步:
果肉與糖1:1比例全部入鍋,半個檸檬切出三至四片丟入鍋內其餘擠汁滴入,所有材料充分拌勻(攪拌時注意儘量保持草莓的完整,不要過分擠壓,可以戴一次性手套直接上手拌)
第4步:
拌勻的後草莓全部裹上了糖霜,部分糖已經和草莓汁、檸檬汁一起化開,變成糖汁了,放入冰箱冷藏三小時,記得是冷藏、冷藏、冷藏(重要的事情說三遍)沒有冰箱就敷上一層保鮮膜常溫放置三小時
第5步:
三小時後幾乎糖霜已經全部和汁水化在一起,底部尚有一些未化開的,沒關係,開煮!
第6步:
直接放電磁爐大火煮五分鐘至滾起
第7步:
糖霜全部化開,糖水和汁充分融合,至水開的狀態,調中小火繼續熬煮
第8步:
掛汁了!
第9步:
用漏勺撈出軟化了的果肉繼續熬煮(這裏是怕果肉發黑,懶貨小夥伴可以不撈繼續,沒關係的,撈不撈隻影響外觀,不影響口感,一切你喜歡就好)
第10步:
再熬熬煮10分鐘左右,糖水膠狀出現,撈出,淋到果肉一起,放置全涼(想快一些的小夥伴可以隔水冷卻,如圖10)
第11步:
冷卻後的草莓醬,完成啦,裝瓶保存!早餐的餐包或者午後的小點來點醬塗抹在上面,那滋味……真是美好的一天,給你帶來滿滿正能量,當然還有別的吃法,歡迎討論!
第12步:
補罐裝後美圖一張,看完有更懶的小夥伴,連手都不願動呢,我們有提供供貨哦,可以直接聯繫微信18559719699購買
小貼士:
切草莓的時候小心傷手,用直火竈的夥伴注意自行調節火力
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