【十分鐘】如何十分鐘把生米煮成熟粥,超級簡單方便手工美食烘焙教程
10分鐘速成煮粥法!超簡單方便,而且煮出來的粥又滑又綿稠,超級好吃!尤其是早上時間不夠,不吃早飯又不好。趕快來學學吧!
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主要材料:
米 | 水 |
所需工具:
。 |
製作步驟:
第1步:
第一步:將大米淘洗乾淨,略放些水將大米浸漲;
第2步:
第二步:將大米連同盛大米的碗一同放入冰箱冷凍,直至將大米完全凍住
第3步:
第三步:需要煮粥時將凍住的大米取出,放入煮粥的鍋中,並倒入適量的清水,開大火煮10分鐘,即可。
第4步:
用以上的方法煮了10分鐘,這個時候米粒已經完全開花,如果熄火後蓋着蓋子再燜10分鐘,完全是又綿又滑的粥。
第5步:
原理是什麼呢?
它的原理是:經過冷凍,米粒的組織受到破壞,產生一個個蜂球狀的小孔,吸水力同時增強,遇到熱水後,米粒就會變得鬆散,米粒裏的澱粉開始變成煳狀,那麼就可以在短時間裏煮出又綿又滑的白粥,而且並不影響粥的營養價值。
第6步:
小貼士:
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重要的事情說3遍
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