轉自堆糖
主要材料：
| 水果 |
所需工具：
| 瓶子 |
製作步驟：
第1步：
『橘子果醬』 用料 橘子 麥芽糖 檸檬汁 香橙酒 做法 橘子剝皮去籽取出果肉，放進鍋子，加入檸檬汁用中火煮滾；轉成小火加入麥芽糖熬煮，不停攪拌至略呈稠狀；加入香橙酒，持續攪拌成濃稠狀即可。
第2步：
『蘋果醬』 用料 蘋果 檸檬水 白糖 做法 蘋果洗淨切小塊，檸檬汁倒入，加入糖醃1小時，打成泥；大火煮開，小火慢熬，密封罐蒸煮，烤乾密封晾涼，冰箱保存。
第3步：
『葡萄果醬』 用料 葡萄一串 冰糖適量 做法 葡萄洗淨搗成泥加冰糖粉，倒入鍋中，大火煮沸，小火慢熬成糊狀，涼透裝入玻璃杯冷藏。
第4步：
『雪梨果醬』 用料 雪梨 冰糖 做法 雪梨削皮去核打成泥，倒入不鏽鋼燉鍋，加入冰糖小火慢慢熬製一小時，冰箱冷藏。
第5步：
『西瓜果醬』 用料 西瓜 白糖 做法 西瓜去籽，切成小粒撒入白糖；倒入鍋中，大火翻炒到西瓜變軟，中火熬幹，裝入乾淨的容器，密封冷藏。
第6步：
『西瓜皮果醬』 用料 西瓜皮 白糖 檸檬汁 橄欖油 做法 西瓜皮洗淨，去掉最外面綠皮，果肉切小塊打碎；倒進鍋中，加入白糖攪拌均勻； 煮開後轉小火煮攪一攪；放入檸檬汁，半匙橄欖油炒一會熬到收汁；晾至溫熱裝瓶，冷卻後封口冷藏。
第7步：
『檸檬果醬』 用料 檸檬 冰糖 水 香草粉 做法 檸檬刮掉表皮切碎，倒入鍋中，加入冰糖，水煮開後改小火煮爛至濃稠再調入少許香草粉即可，放涼冷藏。
第8步：
『水蜜桃果醬』 用料 水蜜桃 麥芽糖 蜂蜜 檸檬汁水 香橙酒 做法 水蜜桃去皮去核後切成丁狀，放進耐酸的鍋子，加入水及檸檬汁中火煮滾；轉成小火加入麥芽糖繼續熬煮，不停攪拌；待麥芽糖溶化後加入蜂蜜，拌煮10分鐘加入香橙酒，煮至醬汁呈濃稠狀。
第9步：
『黑布林果醬』 用料 黑布林 麥芽糖 檸檬汁 做法 黑布林洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，去核切成小塊打成泥；放入耐酸的鍋中，加糖和檸檬汁煮開；小火慢慢熬煮，不時攪拌避免粘鍋，熬到果醬變得粘稠；趁熱裝入瓶中，倒置放涼冰箱冷藏。
第10步：
『柿子果醬』 用料 柿子 檸檬汁 麥芽糖 糖 做法 柿子去皮去核，小火慢煮，邊煮邊轉動攪拌；煮沸時，加入麥芽糖，擠入檸檬汁再次煮沸；加入糖，再次煮至醬汁濃稠出鍋。
第11步：
『楊梅果醬』 用料 楊梅 冰糖 麥芽糖 檸檬汁 做法 楊梅用鹽水浸泡十分鐘洗淨；果肉放在砂鍋中，均勻灑上白糖醃製；出了楊梅汁後，小火熬製，將果肉敲開攪拌；都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動，擠上半個檸檬汁，熬煮半小時；冷卻裝入密封瓶，冰箱冷藏。
第12步：
『椰子果醬』 用料 椰子肉 白糖 檸檬酸 明膠 水 做法 椰肉切成碎塊攪碎，倒入鍋中，加入水和檸檬酸攪拌，旺火煮沸5分鐘；加入白糖，攪拌至白糖溶解，小火煮10分鐘；把明膠溶液倒入鍋內，攪拌均勻，再煮10分鐘；倒入容器內，冷藏即可。
第13步：
『杏子果醬』 用料 杏子 冰糖 檸檬 做法 杏子去皮去核打成泥，倒入乾淨的鍋中 ，加水和冰糖，邊煮邊攪，煮到有點濃稠 ，加入檸檬汁； 裝到乾淨的杯中，冷卻冰箱冷藏。
第14步：
『桑葚果醬』 用料 桑葚 麥芽糖 檸檬汁 蜂蜜 做法 將桑葚清洗乾淨，瀝乾水分，去掉蒂；將麥芽糖撒在桑葚上，醃製20分鐘後，桑葚滲出水分，攪拌均勻。上火煮制，煮開後加入檸檬汁，小火熬製15分鐘左右，期間要不斷的用勺子攪拌，防止沾鍋，等到桑葚煮到軟爛後，將蜂蜜調入即可。
第15步：
『黑莓果醬』 用料 黑莓 白糖 檸檬汁 做法 黑莓，一半的糖和檸檬汁一同放入鍋中煮至滾沸，放入剩下的糖拌勻後以大火煮開，小火持續烹煮，不斷的攪拌成粘稠狀；乘熱將果醬裝入瓶中並倒扣，完全冷卻後放進冰箱。
第16步：
『番茄果醬』 用料 新鮮番茄 冰糖 檸檬汁 做法 將去皮的番茄切塊打碎成泥，倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬；熬至粘稠，呈現“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。
第17步：
『荔枝果醬』 用料 荔枝 冰糖 鹽 檸檬汁 做法 荔枝洗淨,去皮核取肉拌成泥，倒入砂鍋煮開,加入適量的冰糖，少許的鹽，繼續熬製；差不多好的時候倒入檸檬汁，熬濃稠即可；趁熱裝瓶,再入冰箱冷藏。
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