爆漿雞排手工美食烘焙教程
爲姐姐做的孕婦美食
主要材料:
雞胸肉 半個 | 蒜泥 |
香油 | 蠔油 |
醬油 | 蔥 |
薑絲 | 鹽 |
雞蛋 2個 | 黑胡椒粉 少量 |
芝士 適量 | 牙籤 4只 |
澱粉 適量 | 麪包糠 適量 |
所需工具:
guo |
製作步驟:
第1步:
雞胸肉從中劈開,不要劈斷,我手殘中間給切斷了
第2步:
用刀背在肉片上輕輕拍打
第3步:
放入蔥姜、醬油、蠔油、少許胡椒粉、少許蒜泥、香油抓拌均勻,醃製15~20分鐘,醃製完成後根據口感加入適量的鹽
第4步:
將醃好的雞肉平鋪在案板上,將芝士均勻鋪在雞肉上(最好用芝士片,加上一點披薩用的芝士,我用的馬蘇裏拉芝士味道可以但是口感不怎麼好)
第5步:
然後用牙籤固定住(吃的時候一定要先把牙籤挑出,避免出現意外)
第6步:
將蛋液打勻,肉先均勻沾上蛋液
第7步:
將沾好蛋液的肉均勻裹上澱粉,再沾上蛋液
第8步:
最後均勻裹上面包糠
第9步:
鍋中加入油,7成熱時放入雞排
第10步:
炸至金黃色即可撈出
第11步:
爆漿雞排配上一杯西柚汁,享受美味濃情時刻
第12步:
小貼士:
炸好後注意取出牙籤,以免發生意外
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