恐怖南瓜蛋糕的做法 自制萬聖節南瓜蛋糕
超有萬聖節節日氣氛的恐怖南瓜蛋糕的做法,用來討好孩子們再合適不過了,看着有趣、吃起來又美味,彷彿已經看到孩子們發出驚訝興奮的大呼小叫了~~~
第一步:準備工作
備料:準備雞蛋3個、細砂糖60克、低筋麪粉75克、裝飾用的南瓜泥200克,奶油霜50克。
工作:1. 將所有材料稱量好;2. 奶油提前從冰箱中取出放置室溫;3. 雞蛋打入容器裏攪拌均勻;4. 麪粉過篩;5.南瓜切塊蒸熟,壓成南瓜泥。
第二步:烘焙前奏
1. 將雞蛋打入廚師機盆中,沒有廚師機的用普通盆也可以,用電動打蛋器打蛋,然後放入白砂糖;
2. 開高速攪打至體積膨大、顏色發白。調至低速攪打到細膩、無大泡、劃過有花紋且不易消失;
3. 篩入低筋麪粉(最好過篩兩邊);
4. 用蛋抽自底部向上翻動,轉動盆,這個方式攪拌至無干粉。
第三步:烘焙過程
1. 將蛋糕紙放入連膜模具中,倒入蛋糊8分滿,這個量正好克裝12杯;
2. 烤箱預熱180度,將烤盤放入中層,烘焙25分鐘左右;
3. 小蛋糕烤好後從烤箱拿出,放置一旁晾涼。
第四步:裝飾蛋糕
1. 拿一隻小蛋糕,放適量的南瓜泥在上面,用鏟子整理平整;
2. 拿一支裱花袋,裏面裝上灰黑色的奶油霜;
3. 發揮你的想象,在小蛋糕上畫出蜘蛛、蛛網、蝙蝠、幽靈等圖案吧!
第五步: 裝盤!
把裝飾好的蛋糕裝盤,讓家人和寶寶在你的一番精心烘焙後大聲尖叫吧!
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