白菜的另類做法——一般人我不告訴他手工美食烘焙教程

又到一年白菜上市季，除了傳統的白菜炒肉絲，燉白菜等等，就連經典的辣白菜也能成爲餐桌的熱點哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

取白菜幫洗淨晾乾

第2步：

片成薄片（或切絲）

第3步：

放鹽揉勻放置一晚

第4步：

自家種的小辣椒派用場啦

第5步：

做汁：水加泡椒及泡椒水，白醋，糖拌勻，燒開。

第6步：

倒去醃白菜中多餘水分，將燒開的汁立即倒入白菜中，泡製一天即可食用，酸甜爽脆，絕對是節日餐桌的最愛哦。

第7步：

剩下的白菜葉也不能浪費哦，加上金針菇和香腸，來一盆白菜卷也不錯哦

第8步：

入開水汆燙10秒（別燙太久哦）

第9步：

撈出放涼水，瀝乾，包入金針菇及香腸，捲成卷

第10步：

入開水鍋蒸10分鐘出鍋即成

第11步：

沾上蒜泥、香菜、番茄沙司醬，入口美美噠

小貼士：

泡製辣白菜的汁一定要燒開後立即倒入，這樣才能保持脆爽哦。白菜是蔬菜中的vc之王，泡製及急火蒸制能最大限度的保存其中的營養，愛美的美眉們，爲了美味請吃白菜，爲了健康更要多吃白菜哦