端午節糉子小創意手工美食烘焙教程
簡單粗暴的蛋黃肉糉,很好吃哦~
主要材料:
鹹鴨蛋 10 | 糯米 2斤 |
五花肉 2斤 | 老抽 適量 |
五香粉 適量 | 鹽 適量 |
糖 適量 | 芝麻油 適量 |
所需工具:
高壓鍋 1口 |
製作步驟:
第1步:
蛋黃切半,肉放老抽,生抽,鹽,五香粉,白酒醃製一晚,最好24小時!米也放些老抽,白糖,五香粉醃製
第2步:
糉葉捲成三角形放入糯米,肉,鹹蛋黃
第3步:
再放入糯米填滿,蓋上糉葉,壓緊,兩邊壓下來反折
第4步:
用草繩拴緊
第5步:
放入高壓鍋,上面壓一個盤子或架子,以免糉子浮起來,上氣後壓20分鐘左右,具體看你家高壓鍋壓力如何,靈活掌握時間
第6步:
壓好後侵泡1個小時,撈出
第7步:
美味的糉子就做好了
第8步:
四角糉
第9步:
肉肉看得見
第10步:
蛋黃粉粉的,肉糯糯的,米也糯糯的,好吃看得見
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