抄手(我只在四川吃過)手工美食烘焙教程
莫要怪我,家裏肉餡多的。今天以處理完了。我們四川管這個叫抄手,和餃子的原理其實是一樣一樣的。
主要材料:
抄手皮 一張 | 肉餡 適量 |
所需工具:
手 一雙。 |
製作步驟:
第1步:
這就是抄手皮,不曉得你們見過沒。和餛飩皮一樣都是方的,但他較厚。肉餡放在一角。
第2步:
捲起來,只捲到一半。
第3步:
接下來三部一氣呵成,先左折過來,再右折過來。(左右不用按順序)
第4步:
在重合的地方捏一下就好。
第5步:
完工。
小貼士:
肉餡不能太多會破,太少就不像元寶了。自己估摸着來。嘿嘿。
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