南方清明果手工美食烘焙教程

美食烘焙

浙江地區一種清明時吃的小吃

主要材料：

  糯米粉       適量  餃子粉       適量
  青       適量  豆腐       一塊
  竹筍       適量  肉       適量
  紅糖       適量  芝麻       適量

所需工具：

  手  心
  蒸籠

製作步驟：

第1步：

將青和糯米粉餃子粉一起加適量熱水揉成團 和好面後放一邊蓋住防幹

第2步：

抄餡
這是鹹的 我們家一般用豆腐竹筍肉一起炒可以放一點辣椒 雪菜

第3步：

這是甜的餡料
將炒過的芝麻和紅糖混合均勻就好

第4步：

取適量麪糰揉成長條狀

第5步：

切下一小段

第6步：

揉成團

第7步：

第8步：

捏成這樣
這個手法訣竅我實在無法描述心靈手巧的看官們自己領悟吧

第9步：

放餡

第10步：

捏成大奔

第11步：

第12步：

完成

第13步：

剛蒸完

小貼士：

這個青是浙江地區的一種植物 學名叫什麼我也不知道 有知道的可以給大家科普一下 傳統的做法是甜的用青鹹的不用青的白色的

標籤：清明 南方 景德鎮明清園創意集市

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