蔬菜雞蛋卷【轉載】手工美食烘焙教程
美味的蔬菜雞蛋卷,不僅營養滿分,而且顏色也很鮮豔,超級吸引眼球,孩子們一定會喜歡的。如果家裏有調皮不愛吃飯的小朋友,媽媽們不妨做這道菜,一定會吸引到他們的。
主要材料:
雞蛋、培根、蔬菜、大蒜 … | 精鹽、植物油 … |
番茄醬 … |
所需工具:
做飯必備的 … |
製作步驟:
第1步:
1、炒鍋裏倒入少許油,油熱後倒入打勻的雞蛋液,把慢慢鍋旋轉,使雞蛋液流動均勻攤成雞蛋皮。
第2步:
2、蒜瓣用刀斬成小粒。
第3步:
3、煎鍋裏到少許油,放入培根(不喜歡培根可換成火腿肉),小火煎制。 等培根煎制透亮微焦時,灑入切好的蒜粒。關火,調入少許精鹽。把煎好的培根碼在雞蛋皮上,夾上洗淨的生菜葉,捲起抹上番茄醬。
小貼士:
1、油要少,油的多少與彈出雞蛋皮的厚度成正比。建議用刷子刷油,這樣在保證均勻的同時還能夠保證少油。 2、鍋要受熱均勻,這是保證雞蛋皮厚度均勻的關鍵。因此攤雞蛋時候要不停的轉動鍋,讓鍋周邊受熱均勻。 3、要使用小火,火大了不容易控制,雞蛋皮容易攤厚且容易糊鍋。 4、攤雞蛋皮適合用尖底鍋不建議用平底鍋,平底鍋不好控制雞蛋皮的大小。
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