藍色妖姬創作手工美食烘焙教程

美食烘焙

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主要材料：

  低筋麪粉       100g  雞蛋       150g
  翻糖       500g  植物油       25g
  藍莓醬       適量  紅曲粉       適量
  白糖       75g

所需工具：

  打蛋機       1個  篩子       1個
  烤箱       1個  擀麪杖       1個

製作步驟：

第1步：

將雞蛋和75g白糖放入打蛋機。

第2步：

開3檔以上將雞蛋打到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。

第3步：

用篩子分次篩入低筋麪粉上下拌勻。

第4步：

撒上紅曲粉拌勻。

第5步：

8分滿倒進杯中。

第6步：

放入預熱好的烤箱上下火180°烤35分鐘。

第7步：

取一塊翻糖上色。

第8步：

擀成厚薄均勻的片切出一些圖形。

第9步：

將蛋糕從杯子中取出，塗上果醬，頂部粘上一層翻糖片。

第10步：

用手將翻糖片做成花瓣。

第11步：

做好的花瓣取一些小的錯位一層層疊成一朵玫瑰。剩下的花瓣錯位粘在蛋糕外。

第12步：

取10g糖加少許藍色素拌勻。

第13步：

粘在花邊上。

標籤：藍色妖姬 創作 藍色妖姬手工製作

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