薄荷司康手工美食烘焙教程
山谷的薄荷已經移栽了兩盆,送給灰灰最茂密的一盆,灰灰歡天喜地的帶去。如今這兩盆又長勢喜人,今天山谷摘了幾片薄荷葉,心裏思忖:做款薄荷司康,如何?
主要材料:
薄荷 幾片 | 黃油 70克 |
低筋粉 120克 | 砂糖 40克 |
雞蛋 一個 | 泡打粉 2克(山谷過敏,此款未加) |
所需工具:
硅膠刮刀 | 電動打蛋器 |
深攪拌盆 |
製作步驟:
第1步:
摘幾片薄荷,洗淨,用廚房紙吸乾水分......
第2步:
山谷家的古董,派上用場啦,哈哈......
第3步:
加入細砂糖和薄荷葉一起搗爛.......
第4步:
打發雞蛋......至發泡,約需2~3分鐘.......
第5步:
加入搗爛了的薄荷糖混合物.......
第6步:
中速打至均勻.......
第7步:
加入隔水化軟了的無鹽黃油.......
第8步:
打勻後篩入低筋粉.....
第9步:
用翻拌手法拌勻......
第10步:
用保鮮膜包着裝進小吉模,沒有模具也沒關係,搓成圓柱形切成小圓餅也很棒!冰箱速凍40分鐘......
第11步:
去除保鮮膜.....
第12步:
切成約5mm厚的片狀.....
第13步:
烤箱預熱200度約5分鐘後,調整設置爲175度,23分鐘左右......具體還要看各家烤箱功率大小。
第14步:
成了......香,薄荷香,奶油香.......
第15步:
清新、可愛的司康們......
第16步:
小七早上的任性,晚飯後再回味即引發了全家的爆笑........山谷說:“今天下雨有點兒冷,你穿短袖會不會冷?我幫你拿長袖T怎樣?”七說:“就袖子長那麼一截頂屁用,就讓我凍死好了!”.......起牀氣好傷人,靠!
第17步:
原來沒凍死啊,生命力真頑強!現在悠哉悠哉地品着薄荷司康的這位是哪個?
第18步:
薄荷司康陪了蘇州的明前碧螺春,茶湯色澤與司康很搭有木有?這叢薄荷扦插2周,很漂亮吧?一起來熱愛生活吧........
小貼士:
薄荷可以適當多幾片,顏色會更漂亮,清涼味會更濃郁.......
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