我用了大概100g糖~大概可以醃出果汁就行,但是也別太少了,不好保存。
主要材料:
金橘 500g | 砂糖 適量 |
所需工具:
搪瓷鍋(不怕酸的都行,比如不粘鍋) 1個 | 玻璃瓶 開水燙過消毒晾乾 |
製作步驟:
第1步:
金橘洗淨晾乾,切四塊,去籽。
第2步:
一層金橘一層砂糖碼在鍋裏,用手揉一下讓金橘都粘上砂糖。
第3步:
把金橘都處理完後醃漬一晚(24小時以上)。
第4步:
醃好的金橘直接大火熬開,迅速轉小火慢慢熬到濃稠,果肉基本融化,出現果膠就可以了,要一直不停攪拌防止粘鍋或者熬糊。冷卻後放到玻璃瓶裏保存~
第5步:
也可以放到漂亮的小瓶子裏送人~
小貼士:
瓶子一定要消毒,可以冷藏或冷凍保存,兌熱水冷水氣泡水做飲料都可以~