一次烤出兩種口味的蛋糕手工美食烘焙教程
一家4口都很喜歡原味的輕乳酪蛋糕,每次做蛋糕都想要吃到那個味道。但是我總想試試其它口味的,可又不能每次做兩個吧?!
主要材料:
黃油 | 麪粉 |
牛奶 | 糖 |
雞蛋 | 榛子 |
澱粉 | philadelphia 就是新鮮的奶酪吧! |
所需工具:
烤爐 | 蛋糕模 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
小火融化黃油,加入篩過的麪粉和澱粉,拌勻。加入一個全蛋,拌勻。繼續加入5個蛋黃,一個個加,一個個拌勻。
第4步:
拌好的糊
第5步:
加入philadelphia,拌勻。加入90ml牛奶,剩20ml哦!拌好的麪糊分成兩份。
第6步:
榛子,打碎它!也可以買已經打碎的。
第7步:
把榛子末拌到其中一份麪糊裏,同時加入剩下的牛奶和20g左右的糖。攪拌均勻。現在有兩份不同的麪糊了。
第8步:
這時候可以開始預熱爐子,還有燒一鍋開水。
第9步:
把80克的白糖分3次加入5個雞蛋清裏,邊打邊加入。打發的蛋白分兩份拌入兩份麪糊。
第10步:
我的新的蛋糕模漂亮吧?!
把一份麪糊先倒入模具裏,中間用橡膠刮刀刮一下再倒入另一份麪糊。要一邊倒一邊用刮刀從最中間往外輕輕的推。
我只有兩隻手,這裏沒辦法拍照。
第11步:
160度,1小時。
有沒有看到蛋糕底下有一盆熱水♨️?
水浴法!
一小時後出爐,倒扣!
出爐前可以用筷子插一下看是否熟透了。
第12步:
打蛋器打奶油。
打好後一半裝入裱花袋,一半加入可可粉繼續打。兩種口味哦!
第13步:
裝飾,完成!!!
第14步:
切塊,開吃!!!
第15步:
鬆軟,好吃!^_^
小貼士:
大家可以按照自己喜歡的口味調配。
上次做了一個原味加巧克力味的。麪糊是兩邊一起倒入,出來的效果是半邊黃半邊棕色,顏色更分明,也很好吃。
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