夏季特飲 手搓冰粉手工美食烘焙教程

美食烘焙

用比較原始的材料 手搓而制的冰粉

主要材料：

  冰粉籽       50g  食用石灰       5g
  兩份水       1300+200ml

所需工具：

  紗布  大盆
  碗

製作步驟：

第1步：

手搓冰粉

第2步：

做冰粉所需的主意材料
冰粉籽 食用石灰 紗布

第3步：

稱5g食用石灰

第4步：

倒入200g的涼白開 攪拌均勻 靜置沉澱待用

第5步：

稱50g冰粉籽

第6步：

倒在紗布上

第7步：

用繩子捆綁好

第8步：

準備一個盆 倒入1300g涼白開 反覆揉搓7分鐘

第9步：

第10步：

將冰籽水用紗布過濾下 把裏面的雜質濾除

第11步：

將澄清的石灰水倒入冰籽水中 邊倒邊攪拌（記住不能將石灰粉倒入）

第12步：

然後放入冰箱冷藏兩小時

第13步：

做紅糖水

第14步：

第15步：

冰粉成形後就可以吃了
根據個人口味準備花生、芝麻、瓜子仁、葡萄乾等等

第16步：

完成✅

第17步：

第18步：

小貼士：

石灰水只能用澄清後上面部分的清水
不要用下層的石灰
石灰水量不宜太多 否則冰粉會太老

標籤：冰粉 特飲 夏季 夏季手工

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