蛋包圓手工美食烘焙教程

2018-09-23

我們老家那邊叫蛋包圓，過節就要買來吃，可以蒸黃花菜，可以煮豆芽湯，非常非常好吃。但是別的地方我真不知道叫什麼。管他的，只要好吃，名字又有什麼關係呢。

主要材料：

所需工具：

不粘鍋一個

蒸鍋一個

製作步驟：

第1步：

豬肉沫加姜蒜沫

第2步：

加一勺料酒

第3步：

加一勺醬油

第4步：

加少許鹽

第5步：

加一勺香油

第6步：

加一勺澱粉

第7步：

加少許蔥花，拌勻成肉餡兒

第8步：

兩枚雞蛋加少許鹽拌勻

第9步：

不沾平底鍋，取一勺雞蛋液，離火攤平。我這個是26cm直徑的，剛好可以攤兩片。

第10步：

攤好的雞蛋餅一定是薄而脆的，不是那種厚厚的。

第11步：

晾涼的雞蛋餅加一半的豬肉餡兒，因爲我剛好攤了兩片雞蛋餅嘛。

第12步：

順勢捲起來，一定要卷緊哦。

第13步：

上鍋蒸20分鐘左右。

第14步：

切片裝盤，可以直接吃，也可以煮湯。我最喜歡煮豆芽湯。非常的好喝。

小貼士：

攤雞蛋餅一定要用不粘鍋，還有就是注意火候。