脆皮烤雞手工美食烘焙教程
手撕着吃
主要材料:
全雞 1只 |
所需工具:
生抽 適量 | 鹽 適量 |
料酒 適量 | 姜蒜等 適量 |
白醋 適量 | 蜂蜜 適量 |
製作步驟:
第1步:
雞洗乾淨後用調味料(除了醋和蜂蜜)裏外塗抹均勻
第2步:
把姜蒜紅蘿蔔洋蔥等塞進腹腔
第3步:
用線或牙籤封口
第4步:
放冰箱一晚…
第5步:
用熱水澆淋,使其表皮收縮光滑
第6步:
在表面刷一次白醋蜂蜜水(混合的)後放入烤箱,220度,烤30分鐘後再刷一次,再烤30分鐘
第7步:
請用手撕着吃^_^
小貼士:
必須醃的時間足夠否則不入味,烤箱最後是可以自動旋轉的否則需手動不停翻轉使其受熱均勻
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