【咖啡大理石小蛋糕】手工美食烘焙教程
我做的大理石紋路不明顯…因爲我攪拌過度了……一定要切記…最後兩種蛋糕糊不要拌的太均勻!!!【記得給評論,贊,收藏,關注喔~麼麼大~】
主要材料:
低筋麪粉 50g | 黃油 65g |
糖粉 65g | 雞蛋 1個 |
泡打粉 2/4小勺 | 香草粉 適量,個人喜好決定 |
咖啡粉 25g |
所需工具:
打蛋器 1 | 刮刀 1 |
製作步驟:
第1步:
成品圖,由於我不會脫模…所以我是用刀刮下來的…邊上纔會很毛糙,可是我覺得這樣看着是可以的啊,我沒覺得哪兒不好看了啊~~哈哈
第2步:
雞蛋1個,將雞蛋放在室內回溫常溫。(我是說放在冰箱裏的雞蛋…家裏放在外面的雞蛋就不用回溫了喔~)打散備用了~
第3步:
咖啡粉20~25都可以。
第4步:
糖分65g。低粉50g,黃油65g。香草粉適量,泡打粉2/4小勺
第5步:
將黃油放在室內回溫到可以按動的樣子。進行打發~~然後加入糖粉(分3次➕~)
第6步:
然後繼續打!!!!!
第7步:
然後在打!!!!
第8步:
然後加雞蛋液~(我分了4次加,可是我就拍了兩張圖…你們分2~3次就好了,因爲就一個雞蛋……)
第9步:
每一次加雞蛋都要讓黃油和雞蛋液充分混合,才能加下次的雞蛋液喲~
第10步:
然後繼續打~
第11步:
飛速旋轉的打蛋器~他有點帥~哈哈哈,(下面我忘了拍圖,我跟你們說吧,
1.將打好的黃油蛋糕糊,分出來一半~
2.將分出來的一半里加入咖啡粉拌勻。變成咖啡蛋糕糊。
3.將黃油蛋糕糊到入準備好的磨具中,然後倒入咖啡蛋糕糊,現在就是兩層了,對不對。
4.用一根筷子。輕輕的攪拌。不需要攪拌均勻…我就有點傻…攪拌的有點均勻,所以大理石紋路不對…你們一定要記得攪拌兩三下就好了哈!!!不要蛋糕糊裝太滿。會流出來的…
5.放入烤箱。170度20分鐘。隨時盯着烤箱。因爲每個人的烤箱不一樣,適當的調節溫度。150~170的樣子,然後20分鐘之後再開始轉30分鐘。就好了~)
第12步:
這就是成品了~想做大一點的直接材料翻倍的做就好了~
第13步:
這個給你們留下。可以看看~我自己的。還有簽名!不要盜圖!!發現了我會生氣的。😉
小貼士:
我做的大理石紋路不明顯…因爲我攪拌過度了……一定要切記…最後兩種蛋糕糊不要拌的太均勻!!!【記得給評論,贊,收藏,關注喔~麼麼大~】
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