爲你斟滿一杯美酒 - 雞尾酒系列之『瑪格麗特』手工美食烘焙教程
屌詩從夢中驚醒,出了一身冷汗,發現逆襲女神做咖灰的策略是徹底錯誤的。北京這天,白天已經是40度了,走到街上到處都是熟人,屌詩和烤肉之間只差一撮孜然。做熱咖灰給女神喝是那麼的不合時宜,也只會讓女神越來越清醒。屌詩想到了酒,他曾經最拿手的雞尾酒,約女神來家,請她喝一杯自制的冰爽雞尾酒是再合適不過了,嘿嘿嘿,屌詩邪惡的笑的睡不着覺了。
主要材料:
龍舌蘭酒 30ML | 君度甜橙酒 15ML |
檸檬汁 15ML | 藍橙糖漿 5ML |
冰塊 適量 | 櫻桃或薄荷裝飾 適量 |
食鹽 適量 |
所需工具:
瑪格麗特杯 | 雪克壺 |
量杯 | 製冰盒 |
冰夾 |
製作步驟:
第1步:
端午節前夕,屌詩終於軟磨硬泡的把女神約出來,說請她來家裏玩,看看自己發明的新玩意。女神到來後,看到屌詩拿出一個玫紅色的小本,裏面夾了幾張圖片。屌詩說,這是我爲你做的雞尾酒單,選一款你喜歡的飲料吧。女神半信半疑,你小子不會偷偷給下藥吧? 屌詩說:菩薩在此,寡人怎敢欺辱女神。
第2步:
女神翻起了酒單,邊翻屌詩邊介紹,這是古巴雞尾酒。接着又講述了酒的故事。
第3步:
女神又翻了一頁,屌詩接着介紹,這是天使之吻,把櫻桃放下去,再拿起來,一個吻可以從酒杯中浮現出來。
第4步:
女神接着翻,屌詩介紹,這杯是第八號當鋪,據說八號當鋪接受任何物品的典當,包括你的靈魂……
第5步:
女神撇了撇嘴,又翻開一頁。
這個是彩虹雞尾酒,一共有七種顏色。
哼, 臭顯擺。
第6步:
女神接着翻,看到這頁時,屌詩趕緊說,這個特別推薦!是瑪格麗特雞尾酒!很好喝!也有個非常悽美的故事。
女神說,你雞凍個啥?
屌詩低着頭,嘆了口氣,其實,以我現在的存貨只能做這杯酒了。
第7步:
那就開始吧。屌詩拿起各種各樣的道具向女神介紹,這款是瑪格麗特杯,專門做這款酒用的;
雪克壺,也叫搖酒壺,可以迅速把各種液體混合在一起,壺口也可以過濾果肉;
盎司杯,方便計量酒,有不同容量的盎司杯,這款兩頭的容量分別是1盎司和0.5盎司;
還有左邊那個是冰.....
好了,我知道了,女神嫌屌詩太囉嗦了。
第8步:
這個是龍舌蘭酒,也就是我們這次做瑪格麗特用到的基酒,它是墨西哥一種長的像仙人掌的植物,那個植物的名字叫做龍舌蘭。(廢話!)
把龍舌蘭榨汁發酵蒸餾而成的酒,也叫特基拉酒,就像中國以白酒著稱,北京有二鍋頭,特基拉酒可是墨西哥的國酒。
第9步:
這個是君度香橙酒,好多女明星的最愛,裏面混合着橘子,水果和花草的清香,適合女性飲用,單點也可以。
第10步:
這個是藍橙力嬌酒,給酒增加一點甜度和顏色。
第11步:
好了,一切準備就緒。對了,還需要新鮮的綠檸檬榨汁。今天我們用現成的檸檬汁代替好伐。
第12步:
首先製作鹽邊,準備一個盤子,裏面撒一些鹽,然後切一點檸檬把杯口弄溼,把杯子扣在盤子上輕輕旋轉,直到杯口均勻沾滿了鹽。
女神:爲什麼要做鹽邊呢?
屌詩:待會講給你聽好不好。
第13步:
就像做咖啡需要溫杯一樣,做雞尾酒需要冰杯,這樣酒的口感更好一些。
第14步:
往量杯中倒入龍舌蘭,大的杯口剛好是1OZ的量。
第15步:
往雪克壺中加入冰塊,分別倒入1OZ龍舌蘭,0.5OZ 君度,0.5OZ檸檬汁還有5ML藍橙力嬌酒(如果喜歡顏色深可以多倒一些),合上蓋子並反覆搖晃雪克壺10多次,直到杯口掛霜,酒和冰就差不多混合好了。
第16步:
把做好的酒倒入瑪格麗特杯子中。如果有料理機,可以先打好的冰山移到杯中,然後再倒入調好的酒效果更好。
第17步:
放上薄荷葉裝飾。
女神:你就不能找一枝好點的薄荷麼??
屌詩:.....
第18步:
選一塊合適的薄荷葉裝飾。也可以用櫻桃,檸檬片,小傘等做杯飾。
第19步:
女神:這下可以給我講,爲什麼要做鹽邊了吧。
屌詩:因爲瑪格麗特生前喜歡吃鹽。
女神:啊!這叫什麼理由?
屌詩:其實這是一個悽慘的故事,要我講給你聽麼?
女神:我不要聽。
屌詩: 那就盡情享受這杯瑪格麗特吧!
女神慢慢端起酒杯,把香脣湊到酒杯口,輕輕的品了一口。
女神:噗!!這是什麼酒啊,這麼鹹!!
屌詩:鹽可以打開味覺,喝點鹽要馬上再喝點酒就會很舒服喲。
女神:不喜歡,我欣賞不了,送我回家!
第20步:
屌詩又一次失敗了。嘆了口氣,心想今天要是能做天使之吻就好了。
送女神出門,一陣小風吹來,屌詩感到一陣涼意。
酒單被風吹到了最後一頁,上面封印着屌詩寫給女神的表白信。
小貼士:
瑪格麗特雞尾酒,起源於美國的一個雞尾酒大賽,它的創造者是洛杉機的簡·杜雷薩,瑪格麗特是他已故戀人的名字。在1926年,簡·杜雷薩和他的戀人外出打獵,瑪格麗特不幸中流彈身亡。簡·杜雷薩從此鬱鬱寡歡,爲了紀念愛人,將自己的獲獎作品以她的名字命名。而調製這種酒需要加鹽,據說也是因爲瑪格麗特生前特別喜歡吃鹹的東西。
(雞尾酒線上課程正式開課啦,不搞笑不要錢:)
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