膠水基礎泡芙的製作~超簡單零失敗吃貨走起手工美食烘焙教程
第一次做,沒想到發的這麼大。下次用裱花袋擠,弄的更漂亮一些。直接吃,夾奶油,果醬,或水果都可以。快試下吧
主要材料:
鹽3克雞蛋3個 | 低粉100克水160克糖4克色拉油70克 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
除雞蛋和麪粉外的材料混合燒開關小火。
第2步:
一次性將100克低粉全部放入拌勻關火
第3步:
放至50度左右溫溫熱,分次少量加入雞蛋
第4步:
每次都拌勻吸收後再加,直到提起來呈倒三角形並不滴落就好了,大約要三個蛋左右
第5步:
用勺子或裱花嘴擠到烤盤上,間隔大一點
第6步:
210度烤10--15分鐘,降到180再烤上色,中間注意觀察
第7步:
最好是在爐裏冷卻,烤不夠時間出爐後容易塌。這是第二天的樣子,還是很好,一點沒變型。
第8步:
底部打洞擠入奶油,或果醬。直接吃也很好
第9步:
加水果不錯,比奶油來的健康
小貼士:
烤的時間一定要足夠才能確保形象。隨時看好別糊了,我的第一烤有點火大,第二烤非常好看的小麥色。中間不能打開烤爐
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