經典原味冰激凌手工美食烘焙教程
夏天要來咯!
主要材料:
淡奶 600g | 細砂糖 20g |
牛奶 500g | 雞蛋 6個 |
香草粉香草莢 10g兩根 | 鹽 一點點 |
所需工具:
冰激凌機 |
製作步驟:
第1步:
牛奶放入鍋中,加入香草粉,淡奶油,小火煮。
第2步:
雞蛋中加入細砂糖,鹽,打均勻(因爲我的淡奶油有點甜,所以下的糖少,你們可以多下一點哦。)
第3步:
將煮到40度左右的牛奶,先一點一點加入雞蛋中,再全部倒入,以防將雞蛋燙熟
第4步:
攪打均勻後再過濾到鍋中
第5步:
繼續加熱,還要一邊不停攪拌
第6步:
直到用手劃過刮板,有一道很清晰又不易消失的痕跡。記得要小火,加熱到差不多八十度左右。
第7步:
然後馬上放入冰水盆中。不挺攪拌
第8步:
攪拌到室溫就可以倒入事先在冰箱凍過的容器。24小時!
第9步:
24小時候,將冰激凌倒入事先也凍過24小時的冰激凌機容器中,切記不要倒太多,一半就好
第10步:
哈哈哈,這是巧克力味的!
第11步:
擺一擺,拍照啦
第12步:
布丁瓶裏面的是巧克力味的,堂弟說有點像黑旋風😁😁
第13步:
迎接夏天啦!
第14步:
邊發教程邊吃,都融化了。
小貼士:
1.製作前裝冰激凌的容器還有冰激凌機的容器要在冰箱裏冷凍24小時。
2.有溫度計的人要用溫度計,我沒有,就看心情,哈哈哈!
3.語言組織能力不好,可能不太清楚,不懂的留言哦。
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