迷你菠蘿派手工美食烘焙教程

美食烘焙

家裏沒有大的派模，於是乎做了小的派，方法是相同的。第一次嘗試，還算比較成功，大家喜歡的話要積極收藏哦~

主要材料：

  低粉       100克  黃油       35克
  糖40克  菠蘿       適量
  水       50克  澱粉       適量
  蛋黃       1個  牛奶       適量

所需工具：

  烤箱  炒鍋
  碗  擀麪杖
  刀

製作步驟：

第1步：

黃油，低粉，糖，用手混合，成粗玉米麪的樣子，然後加一丟丟水，團成比較光滑的麪糰

第2步：

麪糰放冰箱，醒十五分鐘以上

第3步：

黃油化開

第4步：

加入菠蘿和糖翻炒，至有水析出

第5步：

用牛奶調開澱粉

第6步：

倒入炒好的菠蘿裏收汁

第7步：

餡完成，備用

第8步：

薄薄的鋪澱粉，拿出醒好的麪糰

第9步：

擀成大餅狀

第10步：

放入模具做底

第11步：

放入餡料

第12步：

剩下的面切細絲

第13步：

如圖放置

第14步：

刷一層蛋黃液

第15步：

放入烤箱，先200度十分鐘，再175度20分鐘

第16步：

出爐脫模

第17步：

完成啦

標籤：菠蘿派 迷你 手工菠蘿

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