簡單家常的魚香茄子煲手工美食烘焙教程
簡單,家常
主要材料:
茄子 2根 | 花生油 適量 |
梅香鹹魚 小段 | 蔥花 少許 |
醬油 少許 | 水 少許 |
所需工具:
炒鍋 一個 | 砂鍋 一個 |
製作步驟:
第1步:
茄子削皮,切段切條,熱油。
第2步:
放入茄子炸,注意茄子不要含過多水。炸至軟,撈出,壓出茄子吸收的油分。
第3步:
梅香鹹魚切碎,就剛剛的油鍋翻炒一下。
第4步:
加入茄子,一點醬油翻炒。
第5步:
砂鍋燒熱,放入炒過的茄子,加少量的水。注意茄子粘鍋。
第6步:
水滾了,放入香蔥即可關火。
第7步:
上菜。
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