【轉】教你不用油煎荷包蛋，太實用了！手工美食烘焙教程

如何不用油煎荷包蛋

說到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不僅熱量高，而且不夠健康。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

用水煎蛋來的健康哦，而且煎出來的荷包蛋口感更加嫩滑。

第2步：

鍋裏倒一些水，冒大泡之後，打入雞蛋，等蛋白邊緣凝固後蓋鍋蓋、關火，燜三四分鐘即可

第3步：

還有一種方法就是直接用彩椒圈，只需在鍋裏撒幾滴水就可以了。

第4步：

打入雞蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之後，撒上胡椒粉和鹽就可以啦，顏值與營養共存~

第5步：

如何煮溏心蛋

你喜歡幾分熟的雞蛋？溏心蛋？全熟？還是不生不熟剛剛好？

第6步：

其實只要把握時間就好啦！先煮一鍋水，水開後放入洗淨的雞蛋。

第7步：

然後開始計時，六分鐘後，離火，過涼水。

第8步：

第9步：

如何煮出完美的荷包蛋

將帶殼的生雞蛋在碗裏用開水泡一分鐘左右，一定要是開水才行！

第10步：

煮麪的鍋水開後將雞蛋打入，隨便怎麼打都可以，保證雞蛋不會散，出來就是完整的荷包蛋。

第11步：

還有煮泡麪的時候，你發現了嗎？泡麪餅的一面是凹進去的，剛好可以放兩個雞蛋！

第12步：

第13步：

如何炒出鬆軟的雞蛋

炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水攪勻，不僅不會炒老，而且炒出的量多，鬆軟可口。


煎雞蛋時，在蛋黃快凝固時澆一點冷開水，煎出的蛋又黃又嫩~

第14步：

第15步：

第16步：

蒸雞蛋羹時用溫開水攪，這樣蒸出來的蛋羹比用冷水調的蛋羹更加鮮嫩~


蒸蛋時一定要用溫水，將蛋和水的比例調至1:2，再充分攪拌均勻。想要口感順滑可以過濾一下。

第17步：