小四卷手工美食烘焙教程
在鮮奶蛋糕的領域中,算是非常簡單滴了,也適合我這種菜鳥搗鼓搗鼓…
主要材料:
淡奶 200克 | 低筋麪粉 40克 |
油 40克 | 雞蛋 4個 |
水 40克 | 綿白糖 10+30+20 |
所需工具:
烤盤 |
製作步驟:
第1步:
蛋黃、蛋白分開,蛋黃中加入10克糖、油調勻。
第2步:
加入水調勻。
第3步:
篩入低筋麪粉。
第4步:
調勻。
第5步:
蛋白加入30克糖,打發好。
第6步:
把蛋白拌入蛋黃中,上下翻拌,不要打圈。
第7步:
在烤盤中鋪上油紙,倒入麪糊,刮平。
第8步:
烤箱180度15—18分鐘,上色即可。
第9步:
打發淡奶油,200克加入20克糖。
第10步:
把打好的淡奶油刮上去。
第11步:
包起來卷好,放冰箱半小時即可享受美味啦。
第12步:
切開…開吃…^_^
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