香煎鍋貼手工美食烘焙教程

美食烘焙

湖南最有名的小吃鍋貼，製作精巧，味道鮮美……

主要材料：

  豬肉       300克  買的餃子皮       500克
  蔥       250克  野樹菇       100克
  鹽  蠔油
  豬油  糖
  雞蛋  麪粉

所需工具：

  炒鍋

製作步驟：

第1步：

煎香脆囗的鍋貼

第2步：

超市買的餃子皮

第3步：

豬肉

第4步：

野樹菇

第5步：

肉和香蔥剁成肉泥

第6步：

加入野樹菇

第7步：

加鹽，糖，蠔油，豬油

第8步：

全部伴勻

第9步：

取適量肉餡放入餃子皮中

第10步：

把麪皮上下捏緊

第11步：

做成餃子生胚

第12步：

多包點，放入冰箱，隨吃隨取

第13步：

熱鍋涼油

第14步：

小火，放入餃子

第15步：

將餃子擺放整齊，慢煎

第16步：

雞蛋打散，加一點點面和水伴勻，倒入鍋中

第17步：

蓋上蓋子，小火慢煎

第18步：

煎至焦黃色即可

第19步：

直接裝盤

小貼士：

製作鍋貼一定要小火慢煎，才能香脆。加上野樹菇增香。加一點點糖增鮮。如果不用雞蛋，用麪粉加糖也很不錯

標籤：鍋貼 電香爐如何薰手工香丸

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