流口水的家常菜手工美食烘焙教程
今天吃貨們有福啦,教你自己動手DIY幾道讓你流口水的家常菜,保證色香味俱全!(轉)
主要材料:
各種 |
所需工具:
一顆熱愛手工的心 |
製作步驟:
第1步:
椒香雞翅
主料:雞中翅;調料:鹽、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。
做法:
1、洗淨的雞翅兩面都劃上兩刀,加入少許鹽、生抽、料酒,拌勻後醃製2小時;
2、雞翅放入微波爐中火3分鐘;
3、灑上白胡椒粉和辣椒粉,再入微波爐中火4分鐘;
4、取出雞翅,最後再灑一點白胡椒粉即可。
第2步:
醬香排骨
材料:精排
做法:
1、排骨加入薑絲、料酒,用手抓勻醃製半小時;
2、打入蛋黃液、生粉,繼續抓勻;
3、鍋中加適量油,爆香蒜粒,薑絲,加入排骨煎至兩面金黃;
4、依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬,大火燒開後轉中小火,煮至收汁;
5、最後擠少許檸檬汁調味即
第3步:
蒜香鴨塊
材料:鴨塊、幹辣椒
做法:
1、在油熱後下蒜碎,煸炒出香後下鴨塊,小火煸炒約5分鐘,直至鴨塊表層微微焦黃,鴨油滲出;
2、加入幹辣椒略炒出味,濾掉煸出的鴨油,加一定比例的醬油、食醋、白糖和料酒,隨後加溫水,沸騰後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒;
3、大約15至20分鐘後,打開鍋蓋收湯汁,加鹽味精,撒上蔥花即可。
第4步:
雙椒肉拌麪
材料:豬肉、青紅椒、芹菜、麪條
做法:
1、豬肉剁成沫,青紅椒切丁,芹菜切丁;
2、燒開水,水滾後放入麪條,將麪條煮到剛熟撈出過冷水;
3、鍋裏放油,燒熱後放入肉沫快速炒散,炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香;
4、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒,炒熟出鍋澆到麪條上即可。
第5步:
蔥爆牛肉
材料:牛肉500g,大蔥一根,蒜少許
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,醃製十分鐘,加澱粉和食用油;
2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩餘的蔥段,生抽,鹽,雞粉,白胡椒,香油。翻炒,出鍋。
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