美食博主Dan Whelan將蝴蝶粉搭配蘑菇奶油醬和牛肉漢堡扒做成漢堡,雖然用意粉替代麪包的新奇做法並不是人人都能接受,但在自制漢堡包或三明治時,這款內餡的味道應該是非常不錯的。
Step 1: 將意粉煮熟,晾涼後倒入打散的蛋黃
Step 2: 接着將裹上蛋液的意粉倒入一個和漢堡包大小相當的容器中,壓上重物,靜置數小時
Step 3: 用奶油來煎香切段的洋蔥
Step 4: 倒出塑形後的麪餅,將牛肉漢堡扒調整成與麪餅相同的大小
Step 5: 洋蔥煎到質地變軟顏色變深之後倒入洗淨切片的白蘑菇
Step 6: 炒到蘑菇變褐色後倒入酸奶油
Step 7: 蘑菇奶油醬煮好後煎香麪餅,大約每面5分鐘
Step 8: 將煎好的牛肉漢堡扒放在一塊麪餅上,淋一層蘑菇奶油醬,然後蓋上另一塊麪餅就可以了