這是一道很簡單的家常菜,簡而言之就是拿豆皮包住豬肉下鍋炸,原本柔軟的豆皮變成了燦爛的金黃色,就如破房子煥發光彩,故取名蓬蓽生輝。
主要材料:
所需工具:
製作步驟:
第1步:
把豬肉剁成末
第2步:
取一張豆皮,裁成7cm*7cm的小塊
第3步:
將肉置於豆皮上,捏合,用蔥將開口綁合。注意:蔥應該用開水燙過後晾涼,蔥纔有足夠的韌性。
第4步:
下鍋炸至金黃色。
第5步:
成品。配上番茄醬吃。