我跟我家大奇奇合作的成果
主要材料:
幹黃醬 1袋 | 雞蛋 |
麪粉 | 蔥薑蒜 |
食用油 | 花椒大料 |
豆腐 | 醬油 |
老抽 | 白糖 |
香油 | 鹽 |
所需工具:
刀 | 笊籬 |
製作步驟:
第1步:
先和麪,面要硬一些,擀出來的麪條才勁道。準備蔥薑蒜,打雞蛋
第2步:
幹黃醬用水調開
第3步:
加入一些麪粉,不要稠了,要不然炒完就太稠了
第4步:
蔥薑蒜切末
第5步:
炒雞蛋,炒成碎,炒之前在蛋液裏添一點點水,炒炒出的雞蛋比較嫩哦
第6步:
豆腐切小丁
第7步:
用炒完雞蛋的油炸成金黃色
第8步:
炸完豆腐的油放入花椒大料,炸糊
第9步:
放入蔥薑蒜末
第10步:
放入適量醬油
第11步:
再放適量老抽
第12步:
將調好的幹黃醬倒入,開始不停攪拌
第13步:
放入適量的鹽
第14步:
放點白糖,不要放多
第15步:
記得不停攪拌啊,放入雞蛋和豆腐
第16步:
不停攪拌,直到油全部融入醬裏,關火後倒入適量香油。搞定!
第17步:
麪條擀好,切條
第18步:
成品出來嘍,味道好極了。麪條是我擀的,醬是我男人做的。如果覺得不錯,請給我們兩口兒點個讚唄!
小貼士:
各種調料要放的適量