雞蛋發糕手工美食烘焙教程
謝謝大家的支持,對迪子的關注!
主要材料:
麪粉 150克 | 雞蛋 2個 |
清水 70克 | 酵母 1.5克 |
白砂糖 30克 | 餡料啥的 可以撒在表面 |
所需工具:
蒸鍋 一臺 | 容器 兩個 |
打蛋器 可以不用 |
製作步驟:
第1步:
1. 發酵粉放清水中融化放入雞蛋白砂糖(糖和雞蛋都可根據自己的喜好來放迪子是放了兩個雞蛋的,另一個是隨後放進去的)
第2步:
2. 篩入麪粉(迪子都是根據自己的感覺來放,克數什麼的,主要根據麪糊的稀稠度來)
第3步:
3. 攪拌成無顆粒的麪糊,一定不要過分太稀!用保鮮膜什麼的封上,不要漏氣就行,在這個炎熱的夏季發酵半小時
第4步:
4. 發酵完就是這個樣子,體積變大,出現好多氣孔。用打蛋器上下打一小會
第5步:
5. 碗內鋪一層油紙或是刷點油,熟了後可以脫膜當面包吃(大迪子給出頻率超高的碗來個特寫,有人問迪子爲什麼發教程都用這個碗,大迪子沒有!只是它們都長一樣(*¯︶¯*))
第6步:
6. 將雞蛋糊倒入(感覺有種做蛋糕的架勢⊙▽⊙)
第7步:
7. 放入蒸鍋蒸40分鐘左右(這個過程不要心急中途開蓋子哦!)
第8步:
蒸好後可以在表面撒些芝麻,也可以在表面撒點別的材料,怎麼喜歡怎麼來,做美食也是一個創意的開始
小貼士:
還不塊動手試試!?
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