每日一菜:椰絲小方手工美食烘焙教程
淡奶油,牛奶,椰蓉,白砂糖。
主要材料:
牛奶 250毫升 | 淡奶油 100克 |
白砂糖 40克 | 玉米澱粉 40克 |
椰蓉 適量 |
所需工具:
小奶鍋 1個 | 模具 1個 |
製作步驟:
第1步:
準備好所需的材料,稱是一定要的,不要估計,克數要精確。
第2步:
準備鍋和盛東西的模具
第3步:
稱40g的玉米澱粉備用
第4步:
稱40g的白糖備用
第5步:
稱100g的淡奶油備用
第6步:
先倒80毫升的牛奶出來備用
第7步:
拿一個碗,倒入80毫升的牛奶
第8步:
在往牛奶裏倒入40g的玉米澱粉。
第9步:
第10步:
攪拌均勻備用
第11步:
往鍋裏倒入剩下來的全部牛奶
第12步:
加入白糖
第13步:
加入淡奶油
第14步:
攪拌加熱
第15步:
燒開翻滾後倒入提前準備好的牛奶和玉米澱粉的混合物。
第16步:
快速攪拌5到10秒,神奇的事情就發生啦,液體凝固成固體後關火。
第17步:
呈下圖這樣就可以啦。不要燒太久。
第18步:
往模具裏倒入椰蓉
第19步:
鋪平
第20步:
把奶凍倒入鋪滿椰蓉的模具裏
第21步:
壓平,壓均勻,不要有的地方厚,有的地方薄
第22步:
蓋上保鮮膜,放入冰箱的冷藏裏面冷藏4小時以上。
第23步:
取出後切塊,六面均勻的裹上椰蓉。
第24步:
椰絲小方就做好啦。
第25步:
完勝85度c的小方,有麼有。
第26步:
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