🥕糖出來啦手工美食烘焙教程

1、🥕洗淨，去皮
2、🥕切片，厚度約3-4毫米，厚些沒有關係，薄了容易破
3、切好的🥕加冰糖放鍋內煮
4、最後收汁，起沙灣砂

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

🥕洗乾淨，去皮

第2步：

🥕切片，切記要厚一些

第3步：

🥕加冰糖放鍋內（PS：鍋我用的雙立人的湯鍋，😭一直沒捨得用啊，效果很好，下面用的電磁爐，溫度好把控，電磁爐溫度基本保持在100度，不會焦鍋，不過筷子要時不時翻動）

第4步：

煮的過程不需要加水，🥕會出來很多水，現在國內就有很多水啦

第5步：

現在慢慢收汁，變粘稠

第6步：

現在汁收的差不多了，繼續100度熬煮，筷子時刻翻動

第7步：

可以看到鍋的側面已經起砂了

第8步：

好啦，已經全部起砂，我把電磁爐關火後，用餘溫又烘了一會，直到鍋冷卻。PS：起砂後還要繼續翻動，直到水分全部幹掉

第9步：

裝瓶啦，味道很棒的，小盆友愛吃

小貼士：

1、切記不用防水，會出來很多水
2、不要用鐵鍋，用不鏽鋼鍋或不粘鍋
3、起砂後記得再翻動一會，待全部水分蒸發
4、我的量的時常約2.5個小時，基本要在過旁邊時刻翻動
5、電磁爐溫度維持在100度，如果性子比較急的朋友可以溫度調高些，但是一定要小心不要焦掉。PS：我調高溫度後發現湯汁會濺出來，很燙，太低基本不沸騰，發現100度剛剛好
6、我用的長筷子，常用的吃飯筷子太短，糖汁會濺到手上，太燙啦
7、最後就是可以享用你的美味、健康、綠色的🥕糖啦！