曲奇餅乾小創意手工美食烘焙教程
甜甜的好吃的曲奇餅乾
主要材料:
低筋麪粉 | 蛋黃 |
黃油 | 水 |
香草精 | 可可粉 |
全蛋液 | 細砂糖 |
所需工具:
小刀 一個 | 烤盤 一個 |
擀麪杖 一個 | 烤箱 一個 |
製作步驟:
第1步:
香草麪糰製作:黃油軟化,加入細砂糖,攪拌均勻
第2步:
加入蛋黃攪拌均勻
第3步:
滴入香草精,攪拌均勻
第4步:
放入低精粉,攪拌
第5步:
加入水,揉成麪糰,然後再靜置15分鐘。(靜置的意思是放在那不動)
第6步:
用擀麪杖弄平
第7步:
將巧克力麪糰也壓平,在塗上全蛋液
第8步:
將香草片放在巧克力片上
第9步:
切成條狀並交錯自疊起,再塗全蛋液
第10步:
剩餘的香草麪糰擀成薄片
第11步:
圖上全蛋液,在把前面切好的黑黃麼錯的巧克力面片和香草面片包起來,
第12步:
放進冰箱冷凍,變硬之後再切成片(不要切得太厚也不要太薄),
第13步:
放入烤箱,溫度:180度,時間:15分鐘左右
小貼士:
巧克力麪糰和香草麪糰是一樣的做法,只要把蛋黃改成巧克力醬就可以了
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