奶酪包隨着蘇州花園餅屋就火起來了，個人覺得就是個抹了奶酪醬的甜麪包，喜歡吃奶酪的人來說，確實很好吃，購買？異地的想吃到新鮮的很難啊，還是動動手自己做起來吧！一點也不差好麼~
食材都是最基礎的做麪包的材料，親們不要隨意改動配方，也不要問去掉這個那個能不能成功，因爲我真的不知道...歡迎大家踊躍交作業哦！
主要材料：
| 高筋麪粉300g 雞蛋1個 | 細砂糖30g 牛奶120g |
| 淡奶油50g 鹽2g | 酵母3g 黃油20g |
| #奶酪醬#奶油奶酪200g 淡奶油30g | 糖粉30g 奶粉適量 |
所需工具：
| 麪包機 烤箱等 |
製作步驟：
第1步：
麪包材料除了黃油外，加入麪包機/廚師機攪拌，先放液體再放麪粉，酵母放最上面，不可以與鹽直接接觸，導致酵母失效
揉成光滑的麪糰後，加入室溫軟化的黃油繼續攪拌，直至麪糰黃油全部吸收，光滑而且不粘手
第2步：
揪一塊麪團檢查一下，能否拉出薄膜
一隻手拍照真的很難拍出來效果
第3步：
將麪糰揉光滑，放入一個大碗裏進行發酵
冬天我通常放在暖氣上面，發酵時間1~1.5小時，發到2倍大小
第4步：
手指沾少量麪粉從麪糰中間戳個洞，沒有回縮就代表發酵好了
第5步：
將麪糰分割成兩份，揉圓，收口朝下，放入烤盤中，進行二次發酵
第6步：
二發我在烤箱內，旁邊放一碗熱水，發酵時間50分鐘
發酵完畢後在麪糰表面刷少量牛奶，進行烘烤
將烤箱預熱180°，烤20分鐘
第7步：
烤好的麪包放到烤架上晾涼
待不燙手後可切開，一個麪包切4塊
第8步：
每小塊中間切兩刀夾奶酪餡兒
第9步：
奶油奶酪醬——奶油奶酪+淡奶油+糖粉，放熱水中邊軟化邊攪拌均勻
抹到夾心裏，麪包兩個切面也要抹，最後沾適量的奶粉即可
第10步：
第11步：
第12步：
裝盒~
興趣製作網
