鍾老師和你一起做雙皮奶😁手工美食烘焙教程
很簡單的營養甜點
主要材料:
牛奶 250g | 雞蛋清 2個 |
沙果 兩個 | 沙棘 若干 |
煉乳 一勺 |
所需工具:
分蛋器 | 奶鍋 |
製作步驟:
第1步:
成品到,先吃第一勺,呵呵
第2步:
第二勺~~
第3步:
第三勺,味道真的很不錯,呵呵~~
第4步:
牛奶入放奶鍋中加熱,剛燒開時就要關掉煤氣,不然影響雙皮奶的口感
第5步:
燒開後倒入碗中晾涼……
第6步:
打倆雞蛋,蛋清與蛋黃分離,我們只需要蛋清。蛋黃可以做其他,或者做個湯什麼的都可以,總之不會浪費~~
第7步:
蛋清中放入一勺煉乳攪勻,沒有煉乳可以放白糖
第8步:
攪勻後放在一邊
第9步:
沙果兩個,洗乾淨
第10步:
切成小丁
第11步:
放入蛋清中
第12步:
這時牛奶已經放涼,如果還有溫度,可以多等一會。你會發現晾涼的牛奶上面有一層奶皮,用筷子戳開,把牛奶緩緩的倒入混合好的蛋液中,奶皮就留在碗上
第13步:
牛奶與蛋液攪拌均勻
第14步:
再沿着碗邊緩緩的倒入留有奶皮的碗中,這時奶皮會飄到上面的
第15步:
放入已經是開水的鍋中,中火蒸15分鐘左右
第16步:
總筷子插到中間,沒有水狀流出,說明就可以了
第17步:
吃一口嚐嚐,熱的時候味道也不錯。晾涼等兒子回來吃~~~
第18步:
果然很受歡迎噢
第19步:
一會會就吃了個精光~~
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