結合烘焙坊的主題式酒店室內裝修設計

幾年前當我們驚訝於 Bellavita (寶麗廣場)的開幕時，發現連熟悉的購物場所：百貨公司都變得不再以傳統樣式出現，注入了更多歐式建築元素，引進更多國外知名品牌、或是新銳設計師，餐飲部分也結合中西式的奢華定調，雖說這種混血式的行銷策略的確成功引起話題，或許因爲礙於高單價的精品居多，加上客羣仍有侷限性，更多關於內部經營甚至是其他設計上的缺失在這邊就不多論述了!相對而言，許多傳統產業正力求轉型改變，而當百貨不再只是百貨，旅館不再是旅館，反而來個優雅大變身成了精品店、甚至是結合餐廳的複合式飯店會是什麼模樣呢?

位於巴塞隆納的 The Hotel Praktik Bakery，處在市中心 Eixample 區域，整齊畫分的街道、格子狀的街區，加上此區屬於較高房價、密集商圈的地方，加上離建築大師高地 (Antoni Gaudí) 的作品，像是聖家堂 (Sant Antoni)、卡拉之家 (Casa Milà)、巴特洛公寓都只有幾步之遙，集合歷史建築、高貴公寓、奢華酒店於一身，難怪飯店也不再只能是飯店了!

在設計師 Lazaro Rosa-Violán 的規劃之下，依著飯店精緻的定位和務實的使用層面，如同一樓烘焙坊中的家常麵包，隨著手工注入的力量，成分、溫度、形狀、甚至香氣都有著細微的差異，沒有一個麵包長得一樣，一口咬下帶來的驚喜與味道也跟著每位消費者的心態而有了不一樣的層級。爺爺、奶奶、爸爸、媽媽在店舖主人還是小孩子時，便從事烘焙的工作，在 Anna Bellsolà 的記憶裏，麵糰的香氣是最直接感知到人性溫度的因素之一，或許是這樣的深層感動讓他長大後，依循著潛意識裏的形象打造出這家結合飯店和烘焙坊的複合式飯店。

而樓上的飯店，每間客房同樣都有著獨特細膩的設計，更重要的是爲了讓每位房客都有賓至如歸的感覺，透過自稱是風格獵人的室內設計師 Lazaro Rosa-Violán，發揮本身的美術背景，成功地融合家居、紡織品和藝術的表現形式，營造出一種簡潔的建築語言。

The Hotel Praktik Bakery 意旨在打造一個結合原創魅力，又有著傳承家族歷史意味的主題式酒店 plus 烘焙坊，正如同當區給人的印象，外在的區塊看似已經逐漸更新，但內部老舊的城區，新舊交錯的街區和建築，以及新移民舊居民的混合，造就了這個地方獨特的城市魅力。