前身是海棉工廠的希臘海港餐廳 LOS

講到希臘，你會想到什麼呢?萬里無雲的天空?藍白交錯的建築?還是熱情大方的人民?今天要來介紹的這家餐館名爲 LOS，其實是"Lobster, Oyster, Sushi"的縮寫，但從內部的設計樣式你想得到它的前身可是一座海棉工廠嗎?

Symi 羣島的海港，因爲本身具有的樞紐地理優勢，讓這座曾經光亮閃耀的海上明珠更添其光采，在古老的希臘神話中就傳說是恩典女神 Charite0s 的起源地，更在之後的特洛伊戰爭爲其中一座堡壘，先後歷經羅馬帝國、拜占庭帝國的統治，此區漸漸發展成以造船業和製造海綿爲主要出產國，現在則以旅遊業爲主。

請到了紐約的設計所 Input Creative Studio，引用了這座小島的歷史演變和希臘文化，注入了現代摩登的標誌，和吊掛式的特殊造型燈炮，外觀上利用了希臘式色調構築成建築物的主板，並創造一個舒適悠閒的戶外用餐區。

室內的酒吧利用銅製水管穿梭其間，並使用吊掛式的黃光燈泡象徵海綿的柔軟性，更以多孔混凝土組成面狀，以動態的運動流線隱喻着前身的海綿工廠，這樣的設計本身簡直就是個藝術品的創作。地板上鋪設的圖案瓷磚就像個潛水面罩般，重複出現的樣式幾乎佔滿了整個地下區域，代表了 Symi 島下的寧靜海洋，正潛伏底下，而黃銅管柱也像個支架般支撐着地面與天花板，同時象徵了島上人民之前賴以維生的海綿工廠。

看看戶外的用餐區域，白藍相間的，紅色爲直塊的分佈配色，相當程度的也代表了希臘這個國家的精神：自由、和平、友好，紅色或許代表了人民的熱情不減，就像走進這家餐館，老闆肯定會用大大的微笑歡迎你!